Спирт харчовий – це органічна сполука, яка широко використовується в різних галузях, зокрема, у виробництві алкогольних напоїв. Основною сировиною для виробництва спирту є рослини, які містять багато вуглеводів.
Основні джерела для виробництва спирту: ● Зернові культури: Пшениця, ячмінь, жито, кукурудза. Зерно містить крохмаль, який під дією ферментів перетворюється на цукри, а потім – на спирт. ● Картопля: Картопля багата на крохмаль, який також використовується для виробництва спирту. ● Цукрова тростина і буряк: Ці рослини містять сахарозу, яка легко перетворюється на спирт. ● Фрукти: Виноград, яблука, груші та інші фрукти містять природні цукри, які використовуються для виробництва фруктових спиртів. ● Меляса: Це побічний продукт виробництва цукру, який багатий на цукри.
Процес виробництва спирту 1. Підготовка сировини: Сировину подрібнюють, промивають і готують до подальшої обробки. 2. Зацукрювання: Крохмаль або інші вуглеводи перетворюють на цукри за допомогою ферментів. 3. Спиртове бродіння: До сусла додають дріжджі, які перетворюють цукри на спирт і вуглекислий газ. 4. Дистиляція: Отриманий брагу переганяють, щоб збільшити концентрацію спирту і очистити його від домішок. 5. Очищення: Спирт очищають від сивушних масел та інших шкідливих домішок.
Використання спирту ● Виробництво алкогольних напоїв: Горілка, віскі, коньяк, ром та інші напої. ● Медицина: Дезінфекція, виробництво ліків. ● Парфумерія: Виробництво парфумів і косметики. ● Промисловість: Розчинники, антифризи, біопаливо.
Важливо зазначити: Хоча спирт широко використовується, його надмірне споживання шкідливе для здоров'я.
Якщо ви вирішили зайнятися домашнім виробництвом алкоголю, радимо звернутися за консультацією до фахівців магазину АЛКОУКР 📞0932956425 та замовити харчовий спирт з доставкою у Ваше місто!