Спирт харчовий – це органічна сполука, яка широко використовується в різних галузях, зокрема, у
виробництві алкогольних напоїв. Основною сировиною для виробництва спирту є рослини,
які містять багато вуглеводів.
Основні джерела для виробництва спирту:
● Зернові культури: Пшениця, ячмінь, жито, кукурудза. Зерно містить крохмаль, який
під дією ферментів перетворюється на цукри, а потім – на спирт.
● Картопля: Картопля багата на крохмаль, який також використовується для
виробництва спирту.
● Цукрова тростина і буряк: Ці рослини містять сахарозу, яка легко перетворюється
на спирт.
● Фрукти: Виноград, яблука, груші та інші фрукти містять природні цукри, які
використовуються для виробництва фруктових спиртів.
● Меляса: Це побічний продукт виробництва цукру, який багатий на цукри.
Процес виробництва спирту
1. Підготовка сировини: Сировину подрібнюють, промивають і готують до подальшої
обробки.
2. Зацукрювання: Крохмаль або інші вуглеводи перетворюють на цукри за допомогою
ферментів.
3. Спиртове бродіння: До сусла додають дріжджі, які перетворюють цукри на спирт і
вуглекислий газ.
4. Дистиляція: Отриманий брагу переганяють, щоб збільшити концентрацію спирту і
очистити його від домішок.
5. Очищення: Спирт очищають від сивушних масел та інших шкідливих домішок.
Використання спирту
● Виробництво алкогольних напоїв: Горілка, віскі, коньяк, ром та інші напої.
● Медицина: Дезінфекція, виробництво ліків.
● Парфумерія: Виробництво парфумів і косметики.
● Промисловість: Розчинники, антифризи, біопаливо.
Важливо зазначити: Хоча спирт широко використовується, його надмірне споживання
шкідливе для здоров'я.
виробництві алкогольних напоїв. Основною сировиною для виробництва спирту є рослини,
які містять багато вуглеводів.
Основні джерела для виробництва спирту:
● Зернові культури: Пшениця, ячмінь, жито, кукурудза. Зерно містить крохмаль, який
під дією ферментів перетворюється на цукри, а потім – на спирт.
● Картопля: Картопля багата на крохмаль, який також використовується для
виробництва спирту.
● Цукрова тростина і буряк: Ці рослини містять сахарозу, яка легко перетворюється
на спирт.
● Фрукти: Виноград, яблука, груші та інші фрукти містять природні цукри, які
використовуються для виробництва фруктових спиртів.
● Меляса: Це побічний продукт виробництва цукру, який багатий на цукри.
Процес виробництва спирту
1. Підготовка сировини: Сировину подрібнюють, промивають і готують до подальшої
обробки.
2. Зацукрювання: Крохмаль або інші вуглеводи перетворюють на цукри за допомогою
ферментів.
3. Спиртове бродіння: До сусла додають дріжджі, які перетворюють цукри на спирт і
вуглекислий газ.
4. Дистиляція: Отриманий брагу переганяють, щоб збільшити концентрацію спирту і
очистити його від домішок.
5. Очищення: Спирт очищають від сивушних масел та інших шкідливих домішок.
Використання спирту
● Виробництво алкогольних напоїв: Горілка, віскі, коньяк, ром та інші напої.
● Медицина: Дезінфекція, виробництво ліків.
● Парфумерія: Виробництво парфумів і косметики.
● Промисловість: Розчинники, антифризи, біопаливо.
Важливо зазначити: Хоча спирт широко використовується, його надмірне споживання
шкідливе для здоров'я.
Якщо ви вирішили зайнятися домашнім виробництвом алкоголю, радимо звернутися за
консультацією до фахівців магазину АЛКОУКР 📞0932956425 та замовити харчовий спирт з доставкою у Ваше місто!
